سوغات ساوه چیست؟ - اوج باور

ساوه یکی از شهرهای استان مرکزی است که قدمت آن به عصر ساسانی می رسد. ساوه از شمال به شهرستان زرندیه و استان قزوین، از جنوب به شهرستان تفرش و استان قم و از شرق به استان تهران می رسد. ساوه در عصر ساسانی شهر مهمی بوده و در ادوار دیگر به عنوان محلی برای گذر شناخته می شده است. این شهر بارها تخریب شده است؛ ولی پس از فراز و نشیب های زیاد هنوز هم آثار تاریخی بسکمک در خود جای داده است. یکی از محبوب ترین و قدیمی ترین جاهای دیدنی ساوه، مسجد جامع و مناره ای متعلق به عصر سلجوقی است که متاسفانه امروزه مورد بی توجهی قرارگرفته و رو به تخریب است.

محبوب ترین سوغاتی ساوه، انار است و همه ما پس از شنیدن نام شهر ساوه به یاد انارهایش می افتیم. با ما همراه باشید تا صنایع دستی و سوغاتی های شهر زیبای ساوه را بهتر بشناسیم:

خوراکی ها

انار

انار مشهورترین سوغاتی ساوه است، در روستاهای اطراف ساوه و در خود شهر ساوه باغ های انار بسکمک وجود دارد. انار سرشار از ویتامین ها و اسیدهای ب 3، آ، ای، فولیک، فیبر و پتاسیم است. انار احتمال ابتلا به سرطان پوست، پروستات را به اندازه قابل توجهی کاهش می دهد. البته با توجه به سرمایی که در سال های گذشته به خصوص در سال 1396 به باغ های انار ساوه رسید، احتمال هایی داده شده است که درخت های انار ساوه تا پنج سال آینده، پربار نخواهند و حتی احتمال میوه ندادن آن ها وجود دارد.

طالبی

طالبی هم یکی دیگر از میوه ها و سوغاتی های ساوه است. طالبی های ساوه به بیشتر شهرهای ایران ارسال می شود. طالبی میوه ای بسیار پرخاصیت است که در کنترل فشارخون نقش مهمی دارد. طالبی متعلق به خانواده خیار و کدو است. در شهر ساوه علاوه بر طالبی، گرمک و خربزه هم کاشته می شوند و خربزه ساوه هم از کیفیت خوبی برخوردار است.

رب انار

بدون شک، در شهری که انار محبوب ترین سوغاتی اش است، محصولات مشتق از انار هم کیفیت خوبی دارد و از این محصولات استقبال بسیار بسکمک می شود. رب انار در کاهش وزن و چربی سوزی تأثیر دارد. از دیگر خواص آن می توان به تقویت معده و کبد، کاهش فشارخون و پیشگیری از سرطان اشاره کرد.

شیره انگور

در روستاهای اطراف ساوه، باغ های انگور فراوانی وجود دارد، انگور و شیره انگور یکی از بهترین سوغاتی های ساوه است و شیره های انگور بسیار مرغوبی در روستاهای اطراف ساوه می توان پیدا کرد.

شیره انگور یا دوشاب، یکی از فرآورده های مفید انگور بوده که از انواع مختلف انگور به دست می آید، به همین دلیل دارای طعم و رنگ های متنوعی است.

کشمش سبز

یکی از فراورده های محصولات انگور در روستاهای ساوه، کشمش سبز است. بعد از چیدن انگور آن ها را در گوشه ای از باغ روی زمین پهن می کنند تا نور آفتاب تردی کشمش ها را کاهش دهد و در هنگام بستن آونگ دانه ها از خوشه ها جدا نشوند. بعد از پایان آونگ بندی آن ها را از تیرهای چوبی سقف خانه که میخ کوبی شده یا سقف خانه ای که برای آویزان کردن آونگ آماده شده آویزان می کنند تا کشمش سبز سایه خشک تهیه شود.

باسلوق

باسلوق یکی از شیرینی های سنتی و پرطرفدار ساوه است که تهیه آن کار آسانی نیست. باسلوق اصیل ساوه ای به دو شکل سر کلاغی و رشته ای تهیه می شود. برای تهیه باسلوق ابتدا یک نخ مخصوص به طول 30 تا 60 سانتیمتری را با کمک سوزن از میان گردوها عبور داده به طوری که مغز گردوها یک شکل و اندازه باشد.

سپس شیره انگور باید با آب به خوبی مخلوط شده و به آرامی آرد را اضافه می کنند تا مخلوط یکدست به دست بیاید. سپس آن را روی شعله قرار می دهند.

این مخلوط حدود 15 تا 20 دقیقه باید روی شعله هم زده شود تا مایع خودش را گرفته و به شکل ماست درآید و بعدازآنکه مایع آماده شد، گردوهای نخ شده را داخل مایع فرومی برند به شکلی که مایع به خوبی روی گردوها را بپوشاند.

بعدازآن باید باسلوق ها را درآورده و دو طرف نخ آن را به جایی متصل کرد تا حدود یک هفته مانده و خشک شود.

صنایع دستی

شهر ساوه صنعت و هنر دستی مخصوص به خود باریشه تاریخی طولانی ندارد و بیشتر هنرهای دستی در این ناحیه از منطقه ها دیگر وارد ساوه شده است که در این بخش اشاره ای به آن ها می کنیم.

دستباف های سنتی

از دستبافته های سنتی شهر ساوه می توانیم به قالی بافی و گلیم بافی اشاره کنیم. این هنرها بیشتر در منطقه ها روستایی دیده می شود و در این منطقه ها افراد برای امرارمعاش به قالی بافی و گلیم بافی روی آورده اند.

آثار چوبی

از جمله صنایع چوبی ساوه می توان به منبت کاری، کنده کاری روی چوب، معرق کاری و خراطی اشاره کرد. از دیگر صنایع دستی ساوه می توانیم به رودوزی های سنتی، سفالگری، کتابت و نگارگری، آثار فلزی و چلنگری اشاره کرد. تجربیات و نظرهای خود را در خصوص سفر به ساوه با ما و سایر کاربران خبرنگاران به اشتراک بگذارید.